梅酒作るよ

材料

• 梅：南高梅1kgくらい。袋に何も書いてないから正確な重さはわからない。でも氷砂糖の1kg袋より軽い気がする。適当。
• 氷砂糖：500gくらい。秤とか無いので適当。だいたい袋の半分くらい。適当。
• お酒：スピリタス2500ml。

手順

1. 瓶洗って乾かす。熱湯消毒とかアルコール消毒とかした方がいいのかもだけど、スピリタスなので割愛。
2. 梅洗う→へた取る→拭く→乾かす。青梅じゃないのであく抜きも割愛。プラムみたいな、甘い、いいにおいが部屋中に漂う。
3. 瓶に梅と砂糖を交互にひいてお酒を注ぐ。
4. 放置。砂糖が溶けるまでは気が向いたときに瓶を揺らして中身を混ぜる。

使用前→使用後
さすがにスピリタス5本も並べると壮観。
危険物所持的な何かで捕まりそうな気がしてくる(笑)
Spirytus Rektyfikowany. 96% vol. 500ml.
火気厳禁です。


梅乾かしてる間に夕飯食べながら飲んだ今日の一杯。
LIDER wodka(vodka). 40%. 500ml.
久々にウォッカロックで飲んだけどやっぱり消毒液の臭いが･･･
甘みもわかるし味はOKなのだが･･･
ウィルキンソンを入れてモスコミュールにする。うまい。